De plek voor hartverwarmende hapjes.

Waar staan wij voor

Authenticiteit

We streven ernaar om de authentieke smaken van de Kaapverdische keuken te behouden en over te brengen, waarbij elk gerecht doordrenkt is met traditionele kruiden en culinaire erfenissen.

Passie voor koken

Onze liefde voor koken is onze drijvende kracht. We geloven dat de passie die we in onze hapjes stoppen, voelbaar is bij elke hap die onze gasten nemen.

Gastvrijheid

Het creëren van een gastvrije en warme omgeving staat bij ons centraal. We streven ernaar om elke gast zich thuis te laten voelen en een onvergetelijke culinaire ervaring te bieden.

Gemeenschap

Diamar Soul-Food voelt zich verbonden met de lokale gemeenschap. We streven ernaar om actief deel te nemen aan gemeenschapsinitiatieven en evenementen die bijdragen aan het welzijn van de buurt.

Over ons

Chef Maria dos Santos begon haar avontuur begon als keukenhulp in de warme omhelzing van de keuken van haar tantes, waar de geheimen van de Kaapverdische culinaire tradities van generatie op generatie werden doorgegeven.

Na het verfijnen van haar vaardigheden in verschillende bedrijfskeukens in Rotterdam, besloot ze haar hart te volgen naar het restaurant genaamd de tafel van zeven. Waar ze met veel plezier haar kennis deelde en vrouwen in de kunst van het koken meenam.

In 2021 kwam er een nieuwe kans op haar pad om de keuken van I Kapitein op te zetten en de betoverende smaken van de Kaapverdische keuken te introduceren in het sfeervolle Delfshaven.

Door te blijven koken, ontdekte Chef Maria dat haar ware superkracht koken is. Ze realiseerde zich dat ze met eten de zielen van haar gasten en klanten kan raken en hen puur geluk kan schenken. Uit deze magische ervaringen ontstond Diamar Soul-Food.

Laat je meenemen op een smaakvolle reis bij Diamar Soul-Food, waar elke hap een verhaal vertelt en waar eten niet alleen voldoening geeft, maar ook een gemeenschap willen creëren waar iedereen samenkomt om te genieten van heerlijk eten en elkaars gezelschap.

De plek voor hartverwarmende hapjes.

Groet,

Chef Maria

Diensten

Bij Diamar Soul-Food streven we ernaar om meer te bieden dan alleen heerlijke hapjes. we willen een complete culinaire beleving creëren.
Catering op maat
Breng de smaken van Diamar Soul-Food naar jouw speciale gelegenheid. Of het nu gaat om een feest, bruiloft of zakelijk evenement, onze cateringdiensten brengen de unieke culinaire ervaring rechtstreeks naar jouw locatie.
Kookworkshops
Duik dieper in de kunst van de Kaapverdische keuken met onze boeiende kookworkshops. Leer de geheimen van onze hapjes, ontdek nieuwe technieken en deel een leuke en leerzame ervaring met vrienden of collega's.
Privé-evenementen en feesten
Maak van jouw privé-evenement een onvergetelijke ervaring. Ons team staat klaar om je te helpen bij het plannen en uitvoeren van een perfect evenement, of het nu gaat om een verjaardag, jubileum of andere speciale gelegenheid.
Authentieke Kaapverdische gerechten
Geniet van de unieke smaken en culinaire tradities van Kaapverdië, die jouw feest een exotische en smaakvolle twist zullen geven. Laat ons jouw gasten verrassen met heerlijke gerechten die met passie en vakmanschap zijn bereid. Neem contact met ons op